evrop vypechka11

Дорогие коллеги!

Школа Шоколада приглашает вас на практические занятия по программе: "Европейские кондитерские изделия". Занятия пройдут в течении 3 дней.

В программу входит:

1-й день: Сложно-составные торты для ресторанов и кафе.

  1. Торт " Дачный со смородиной" (Бисквит  Эммануэль, крокант – хрустящий слой, желе, крем и ганаш из чёрной смородины и лесных ягод, мусс с шампанским)
  2. Торт "Малиновый рай" (Желе и крем из малины, шоколадный бисквит, шоколадный муссс зелёным чаем и малиной)
  3. Торт "Кунжутный" (Бисквит Пан Де Жен, желе из красного персика, мусс из белого шоколада)
  4. Торт "Шоколадное наслаждения" (Новая европейская подача торта 4 шоколада)
  5. "Шоколадно-фисташковый торт" (Фисташковый мусс и молочный ганаш)

2-й день: Мини-пирожные для банкетов, кафе и ресторанов.

  1. "Клубнично-йогуртовые" (Йогуртовый мусс с клубничным мармеладом)
  2. "7 вуалей" (Бисквит, хрустящий слой, сливочная база, ореховая и шоколадная начинки)
  3. "Скумонне маскарпоне" (Мусс из базы потабомб с кофейной начинкой)
  4. Изготовления эклеров в европейской подаче. (Эклер с хрустящем слоем)

3-й день: Мини-пирожные для банкетов, кафе и ресторанов.

  1. Мусс из белого шоколада с облепиховым кремё. 
  2. Сметанный мусс со смородиновым кремё.
  3. Кокосовый мусс с кремё из манго-маракуйя.
  4. Клубничный мусс  с малиновым кремё.
  5. Мусс тирамису с печеньем савоярде и шоколадным бисквитом.

 Стоимость обучения: 19500 руб. 

Адрес проведения занятий: Московская обл., Одинцовский р-н., Малые Вяземы, Петровское шоссе, д. 5, пом. 16

Запись по тел. +79162075029; +79853939820; +79161678401 или по почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

После прохождения курса выдается именной сертификат «Школы Шоколада»

Имеется возможность проживания.  Стоимость 1000 руб. в сутки. (Школа расположена в 3 мин ходьбы от остановки электрички "Малые Вяземы")

Ждём Вас на занятиях!!!

Время работы

Пн.-Вс. с 9:00 до 18:00
Без перерыва
Без выходных
Ждем Вас в гости

Наш адрес

143050, Московская область, Одинцовский район, Малые Вязёмы, Петровское шоссе д. 5
Посмотреть на карте