Дорогие коллеги!!!

Школа Шоколада приглашает Вас на практические занятия на тему: "Итальянские тарты" (Crostatе)

Программа рассчитана на 3 дня:

1 день

  1. Crostata di cioccolato (шоколадное кростата): Песочное тесто, Шоколадный бисквит без муки, Шоколадное креме , ягоды
  2. Кростата с грушей и имбирём:  Песочное тесто с имбирем, начинка груша с имбирём, ванильный крем, фламбе из груш
  3. Crostata al caffe ( кофейное кростата):  песочное тесто с фундуком и кофе,  кофейный ганаж, ягоды
  4. Crostata alla pastiera (кростата  с апельсинами):  сабле, начинка с апельсинами, крем апельсиновый

2 день

  1. Crostata fraisier: сабле с Амаретто,  крем смаскарпоне и лаймом,  крокант, нейтральная глазурь, ягоды)
  2. Crostata tiramisu: сабле с миндалем,  крем кофейный,  шоколадный бисквит, шоколадный крем, бисквит савоярди, патабомб, мусс с маскарпоне
  3. Crostata giacomo: песочное тесто с фундуком, начинка ягодная, штрейзель с орехами, ягоды
  4. Имбирный тарт с тыквой и лимоном:  Сабле,  франжипан с миндалем,  лимонный крем,  меренга итальянская, тыквенный мусс

3 день

  1. Кростата с рикоттой и вишней:  сабле с корицей, желе вишневое,  мусс с рикоттой, ягогды
  2. Кростата штрудель:  песочное тесто с фундуком, мусс с фундуком,  начинка из яблок,  сырный мусс с корицей, карамелизованные орехи
  3. Ягодная кростата : Сабле,  малиновое желе,  шоколадный ганаж,  меренга итальянская, мусс с малиной,  заливка ягодная, ягоды
  4. Crostata  mojito:  сабле лимонное,  заварной крем,  желе лимонное,  мусс с мятой, мята, лимон  

Стоимость обучения: 21000 руб. 

Адрес проведения занятий: Московская обл., Одинцовский р-н., Малые Вяземы, Петровское шоссе, д. 5, пом. 16

Запись по тел. +79162075029; +79853939820; +79161678401 или по почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

После прохождения курса выдается именной сертификат «Школы Шоколада»

Имеется возможность проживания.  Стоимость 1000 руб. в сутки. (Школа расположена в 3 мин ходьбы от остановки электрички "Малые Вяземы")

Ждём Вас на занятиях!!!

Время работы

Пн.-Вс. с 9:00 до 18:00
Без перерыва
Без выходных
Ждем Вас в гости

Наш адрес

143050, Московская область, Одинцовский район, Малые Вязёмы, Петровское шоссе д. 5
Посмотреть на карте