Дорогие коллеги!!!

Школа Шоколада приглашает Вас на практическое занятие по программе: "Кондитерские изделия для ресторанов и кафе"

Программа рассчитана на 3 дня:

1 день. Пирожные 

  1. Монопарциона клубника йогурт.  
  2. Пирожное 7 вуалей.
  3. Скумонне маскарпоне. 
  4. Торт рикотто альфа.
  5. Новый эклер с крокантом. 

2 день. Торты

  1. Торт «Mister-Kir Royal» (Бисквит Эммануэль, хрустящий слой, желе, крем и  ганаш из черной смородины и лесных ягод, легкий мусс с шампанским)
  2. Торт «Красный Лабиринт» (Песочное тесто, малиновое желе, малиново-шоколадный крем, шоколадный бисквит, мусс из шоколада, малины и  зеленого чая с жасмином)
  3. Торт «Маковое поле» (Бисквит Пан Де Жен с маком, желе из красного  персика и ягод, легкий мусс из белого шоколада с ванилью и маком)
  4. «Четыре шоколада» (песочное тесто из молочного шоколада, крем из белого шоколада, крем из карамелизированного  шоколада, крем из молочного шоколада, крем из черного шоколада)
  5. Торт «Шоколадный мусс с фисташкой»

3 день. Конфеты

  1. Пряный трюфель с глинтвейном.
  2. Трюфель с пралине. 
  3. Апельсиновый крем — ликер в белом шоколаде.
  4. Мармелад манго-маракуйя с нежным ганашом.
  5. Шоколадный батончик «Сникерс»
  6. Кокосовая конета с ликером «Малибу» и фундуком.

4 день

Шоколадный декор для тортов и пирожных. 

Стоимость обучения: 24000 руб. 

Адрес проведения занятий: Московская обл., Одинцовский р-н., Малые Вяземы, Петровское шоссе, д. 5, пом. 16

Запись по тел. +79162075029; +79853939820; +79161678401 или по почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

После прохождения курса выдается именной сертификат «Школы Шоколада»

Имеется возможность проживания.  Стоимость 1000 руб. в сутки.

Добраться в Школу можно от станций метро:  Белорусская, Фили, Беговая (40-50 мин езды на электричке до станции "Малые Вяземы", школа расположена в 3 мин ходьбы от остановки электрички)

Ждём Вас на занятиях!!!

Время работы

Пн.-Вс. с 9:00 до 18:00
Без перерыва
Без выходных
Ждем Вас в гости

Наш адрес

143050, Московская область, Одинцовский район, Малые Вязёмы, Петровское шоссе д. 5
Посмотреть на карте