Занятия проведет Vincenzo Mantia - итальянский шеф-кондитер . Он работал в престижных ресторанах Италии, а также в итальянских ресторанах в России, это позволяет ему проводить мастер-классы на русском языке. Vincenzo неоднократно принимал участие в международном судействе.
Курс подойдет для новичков кондитерского искусства, так и для профессионалов, желающих повысить свое мастерство.
Муссовые торты
1. La Sacher с холодным заварным кремом
2. Chis Kake с розмарином и грушей
3. Mango Gale с кремом и ягодами
Новое направление в Тартах
1. Тарт из рикотты с лаймом и малиной
2. Тарт с лимоном и клубникой
3. Тарт с заварным кремом и вишней с пестро начинкой
4. Тарт Oreo с муссом из белого шоколада и карамели
5. Экзотический фруктовый тарт
Веганские десерты Ассорти
Печенье с семенами чиа
Печенье с овсяными хлопьями
Дата проведения: с 12 по 14 октября 2019 г.
Стоимость обучения: 23000 руб.
Запись по тел. +79162075029; +79853939820; +79161678401 или по почте Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
После прохождения курса выдается именной сертификат «Школы Шоколада»